Comment faire des vermicelles de haricots mungo

Comment faire des vermicelles de haricots mungo

Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité sur Internet ont principalement porté sur l'alimentation saine, les recettes d'été et les plats faits maison. Les vermicelles de haricots mungo sont une collation traditionnelle rafraîchissante et délicieuse. Il est devenu l’un des ingrédients les plus populaires en été en raison de ses caractéristiques faibles en calories et riches en fibres. Cet article présentera en détail la méthode de fabrication des vermicelles de haricot mungo et joindra les données pertinentes pour référence.

1. Valeur nutritionnelle de la peau de farine de haricot mungo

La peau de farine de haricot mungo a non seulement un goût doux, mais est également riche en divers nutriments. Voici la principale liste de composition nutritionnelle de la peau de farine de haricot mungo :

2. La méthode traditionnelle de fabrication des vermicelles de haricot mungo

1.Préparation des matières premières: 500 grammes d'amidon de haricot mungo, 2000 ml d'eau, 5 grammes de sel.

2.Étapes de production:

(1) Mélangez l'amidon de haricot mungo avec 500 ml d'eau et remuez uniformément pour former une bouillie d'amidon.

(2) Ajoutez 1 500 ml d'eau dans la casserole et faites-la chauffer à environ 80°C.

(3) Versez lentement la bouillie d'amidon et remuez tout en versant.

(4) Mettez à feu doux et continuez à remuer pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne transparente.

(5) Verser dans un récipient à fond plat et laisser refroidir naturellement.

(6) Couper en lanières ou en cubes et servir.

3. Comment préparer une version moderne et améliorée des vermicelles de haricot mungo

Avec la popularité des appareils de cuisine, il existe désormais un moyen plus simple de préparer des nouilles aux haricots mungo :

Étapes de fabrication du four à micro-ondes:

1. Mélangez l'amidon de haricot mungo et l'eau dans un rapport de 1:4.

2. Mettez au micro-ondes à feu vif pendant 3 minutes, sortez et remuez

3. Chauffer encore 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit transparent

4. Verser dans le moule et laisser refroidir

4. Des façons créatives de manger des vermicelles de haricot mungo

1.Vermicelles froids de haricots mungo: Avec des lamelles de concombre, des lamelles de carottes, de la sauce sésame, etc.

2.Vermicelles de haricots mungo frits: Sauté aux œufs et légumes

3.ingrédients de la fondue: A meilleur goût après ébullition

4.Accord salade: Remplacez les nouilles traditionnelles par des salades froides

5. Questions fréquemment posées sur la fabrication des vermicelles de haricots mungo

6. Méthode de conservation des vermicelles de haricot mungo

1. Stockage réfrigéré : tremper dans de l'eau propre et peut être conservé pendant 2-3 jours

2. Stockage congelé : égouttez l'eau et congelez, peut être conservé pendant 1 mois.

3. Stockage à sec : après séchage, il peut être conservé longtemps et trempé avant de manger.

Les vermicelles de haricots mungo sont un excellent moyen de se rafraîchir en été. Il est non seulement facile à préparer, mais il existe également de nombreuses façons de le manger. En maîtrisant le ratio de gouache et la chaleur, vous pouvez réaliser des vermicelles de haricots mungo onctueux et délicieux. Il est recommandé aux nouveaux essayeurs de commencer par la version micro-ondes, qui présente un taux de réussite plus élevé. Selon vos goûts personnels, du jus de légumes peut également être ajouté pendant le processus de production pour modifier la couleur et la valeur nutritive.

Récemment, le débat sur les vermicelles de haricot mungo a continué de s'intensifier sur Internet et de nombreux blogueurs culinaires ont partagé leurs propres méthodes innovantes. Ce délice traditionnel revient sur les tables à manger des gens modernes avec un nouveau look et est devenu l'un des représentants d'une alimentation saine.