Comment faire frire délicieusement le niébé
Le niébé est un légume courant en été, avec un goût croquant et tendre et une nutrition riche. Comment faire frire de délicieux niébés est une question qui préoccupe de nombreuses femmes au foyer et passionnés de cuisine. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail la méthode de friture du niébé et joindre des données et des suggestions pertinentes.
1. Valeur nutritionnelle du niébé
Le niébé est riche en protéines, fibres alimentaires, vitamines et minéraux. C'est un légume peu calorique et hautement nutritif. Voici les principaux nutriments du niébé :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| chaleur | 31 calories |
| protéine | 2,9 grammes |
| fibres alimentaires | 2,3 grammes |
| Vitamine C | 19 mg |
| Potassium | 145 mg |
2. Sélection et transformation du niébé
1.Conseils d'achat: Choisissez des niébés de couleur vert vif, aux gousses charnues et sans yeux d'insectes. Le niébé frais est croustillant et tendre et produit un son croustillant lorsqu'il est cassé.
2.Méthode de traitement: Lavez le niébé, retirez les vieux tendons aux deux extrémités, et coupez-les en tronçons d'environ 5 cm. Si les niébés sont plus âgés, vous pouvez les blanchir dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, puis les égoutter sous l'eau froide pour les garder croustillants et tendres.
3. Comment faire frire le niébé
Voici plusieurs méthodes courantes pour faire frire le niébé à titre de référence :
| Méthode de sauté | étapes | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Niébé sauté | 1. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. 2. Ajoutez le niébé et faites sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur. 3. Ajoutez du sel et de l'essence de poulet au goût et remuez bien. | Simple et léger, conservant la saveur originale |
| Porc sauté au niébé | 1. Tranchez le porc et faites-le mariner avec de la sauce soja légère et de la fécule pendant 10 minutes. 2. Faites frire les tranches de viande dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, retirez-les et réservez. 3. Faites revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajoutez le niébé et faites sauter. 4. Versez les tranches de viande, ajoutez les assaisonnements et faites sauter uniformément. | Une combinaison de viande et de légumes, riche en nutriments |
| Niébé sauté | 1. Coupez le niébé en tronçons et faites-le frire jusqu'à ce que la surface soit légèrement ridée. 2. Faire revenir le piment séché, les grains de poivre du Sichuan et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. 3. Ajouter le niébé et assaisonner avec du sel, du sucre et du MSG. | Texture épicée et délicieuse et croustillante |
4. Conseils pour les niébés frits
1.Contrôle des incendies: Lorsque vous faites frire le niébé, faites-le frire rapidement à feu vif pour éviter qu'il ne ramollisse et ne perde sa texture croustillante à cause d'une cuisson prolongée.
2.Conseils d'assaisonnement: Le niébé lui-même a un goût léger et peut être combiné avec de l'ail émincé, du piment, des grains de poivre du Sichuan, etc. pour rehausser la saveur. Si vous aimez le goût aigre-doux, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre et de sucre.
3.Suggestions correspondantes: Le niébé peut être accompagné de viande, de tofu, d'œufs et d'autres ingrédients pour augmenter la richesse des plats. Voici les recherches d’accords niébé les plus populaires au cours des 10 derniers jours sur Internet :
| Accompagner les ingrédients | Popularité des recherches | Indice de recommandation |
|---|---|---|
| Porc sauté au niébé | 85% | ★★★★★ |
| Oeufs brouillés au niébé | 72% | ★★★★☆ |
| Saucisse sautée au niébé | 68% | ★★★★☆ |
| Tofu sauté au niébé | 55% | ★★★☆☆ |
5. Comment conserver le niébé
1.stockage à court terme: Mettez les niébés dans un sachet de conservation et mettez-les au réfrigérateur. Ils peuvent être conservés pendant 3 à 5 jours.
2.stockage à long terme: Blanchir le niébé, le sécher, le conditionner en morceaux et le congeler. Ils peuvent être conservés plus d’un mois.
Conclusion
Le niébé est un légume facile à cuisiner et riche en nutriments. Grâce à différentes méthodes et combinaisons de friture, vous pouvez préparer une variété de plats délicieux. J'espère que l'introduction de cet article pourra vous aider à faire frire facilement de délicieux niébés à la maison et à apporter des repas sains et délicieux à votre famille.
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
